Суп картофельный с крупой

Для того, чтобы приготовить суп картофельный с крупой, потребуется 6 средних картофелин, 1/2 стакана крупы (перловая, овсяная, пшеничная), 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 1/2 л мясного или рыбного бульона или воды, соль по вкусу.

Крупу сварить до полуготовности, лук мелко порубить, морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком на масле. Картофель и петрушку нарезать дольками. В кипящий бульон положить подготовленную крупу, картофель, пассерованные овощи и варить до размягчения всех продуктов. За 5—10 мин. до окончания варки суп посолить.

Добавить комментарий