Кабачки с помидорами и грибами

Для того, чтобы приготовить кабачки с помидорами и грибами, потребуется 5—6 свежих грибов, 3—4 свежих помидора, остальные продукты как для кабачков жареных.

Обжарить кабачки, как описано в предыдущем рецепте. Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить, добавить сметану и довести до готовности. Если грибы сушеные, то их следует отварить, нашинковать, залить сметаной и потушить. Помидоры слегка обжарить на сливочном масле. На каждый кусочек жареных кабачков положить грибы в сметане и сверху половинки жареных помидоров.
Подавая на стол, обсыпать мелко рубленной зеленью петрушки. В соуснике подать сметану. Это блюдо можно с успехом приготовить и из тыквы.