Чесночное масло

Чеснок — 200 г, сливочное масло — 250 г.
Чеснок очистить, обдать кипятком, хорошо просушить, растолочь в ступе и, добавляя сливочное масло, протереть через сито.

Маринованный чеснок

Для того, чтобы приготовить маринованный чеснок, потребуется чеснок очистить от шелухи, промыть, заполнить им до горлышка поллитровую банку. Налить туда кипяток, 1 ст. ложку уксуса (9%), положить 1 ст. ложку сахара, 5—7 г соли. Затем поставить в слабокипящую воду на 3—5 мин.

Салат «Здоровье»

Для того, чтобы приготовить салат «Здоровье», потребуется 2 сырые моркови, 2 свежих огурца, 2 яблока, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 1/2 стакана сметаны, 1/4 лимона, соль по вкусу, зелень петрушки.

Огурцы, морковь, яблоки нарезать тонкой соломкой, часть зеленого салата нарезать полосками. Все перемешать, посолить, Добавить сок лимона, зелень петрушки, заправить сметаной. В салатник красиво уложить листья салата, на них выложить подготовленный салат, украсить его зеленью петрушки и ломтиками помидора.

Картофельный салат с соусом из сметаны

Для того, чтобы приготовить картофельный салат с соусом из сметаны, потребуется на 500 г картофеля: 1/2 стакана сметаны, 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса, соль, перец по вкусу.

Сваренный в мундире картофель очистить, дать остыть и нарезать ломтиками. Отдельно приготовить соус: соль растворить в лимонном соке или уксусе, добавить перец, яичный желток и затем сметану. Все это хорошо размешать и залить картофель.

Картофельный салат с редькой

Для того, чтобы приготовить картофельный салат с редькой, потребуется на 500 г картофеля: 1 редька, 1 луковица, масло, соль по вкусу.

Редьку очистить и натереть на терке, смешать с картофельным пюре и добавить мелко нарезанный лук, соль, подсолнечное масло.

Помидоры, фаршированные салатом

Для того, чтобы приготовить помидоры, фаршированные салатом, потребуется 10 помидоров, 100 г вареного мяса, 1—2 вареные картофелины, 1—2 свежих огурца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка любого острого соуса, листья зеленого салата, соль, перец красный молотой по вкусу.

У спелых помидоров срезать со стороны плодоножки примерно 1/4, извлечь чайной ложкой мякоть и в образовавшееся углубление насыпать немного соли и перца. Картофель, мясо, яйца измельчить, а огурцы нарезать мелкими кубиками, все перемешать с майонезом и острым соусом. Этой массой заполнить помидоры, выложить их на блюдо, украшенное листьями салата.
В качестве фарша можно использовать также салаты из рыбы, рубленых крутых яиц с солью, начинки на основе сырного и селедочного масла, салат из нашинкованных маринованных грибов.

Салат «Дачный»

Для того, чтобы приготовить салат «Дачный», потребуется 2 помидора, 2 свежих огурца, 7 яблока, 1/2 стакана сметаны, листья зеленого салата, зелень укропа, петрушки, соль, сахар по вкусу.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, яблоки — кубиками, укроп и петрушку измельчить. Все овощи и зелень смешать со сметаной, солью и сахаром и выложить в салатник, выстланный листьями зеленого салата.

Зеленый салат

Для того, чтобы приготовить зеленый салат, потребуется 500 г зеленого салата, 2 пучка редиса, 2—3 свежих огурца, 100 г зеленого лука, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.

Нарезать листья салата полосками, лук измельчить, огурцы и редис нарезать кружочками. Все перемешать, посолить, заправить сметаной, посыпать зеленью.

Салат из редьки с простоквашей

Для того, чтобы приготовить салат из редьки с простоквашей, потребуется 800 г редьки, 1 стакан простокваши, соль, перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки.

Редьку натереть на крупной терке, посолить, поперчить, заправить простоквашей, посыпать зеленью петрушки или зеленым луком.

Картошка в одежке

Для того, чтобы приготовить картошку в одежке, потребуется

●8-10 картошек средней величины (не крупных)
●16-20 полосок бекона
для соуса:
●25г масла сливочного,
●1 ст.ложка муки,
●1/4 л. бульона (можно из порошка или кубика)
●100г сметаны,
●соль,
●перец,
●сок половинки лимона

Read more

1 2 3 9